Confrontarsi per diffondere cultura, logica ed equilibrio (anche in rispetto a dove e come si vive per trarne il meglio) non vuol dire portare ad esempio "io faccio" "io sono"...
Vuol dire ragionare su dati scientifici, il più vasto e prestigioso possibile e che chiaramente possono essere in divenire.
Quindi applicarli...misurando e personalizzando.
Vuol dire avere mente aperta e non difendere a spada tratta quel che si fa personalmente.
Ed astenetevi da chi non studia e da chi non misura e non si applica tutti i giorni per cercare di fare il meglio per i suoi clienti o allievi...ma è solo un teorico di se stesso.
(S.Zambelli)

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"MANGIARE E' UNA NECESSITÀ. MANGIARE INTELLIGENTEMENTE E' UN' ARTE" (F.DeLaRochefoucald)

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"CHI NON BADA A CIÒ CHE MANGIA DIFFICILMENTE BADERÀ A QUALSIASI ALTRA COSA" (S.Johnson)

martedì 14 luglio 2015

Uno STUDIO interessante sull'integrazione di PROTEINE DEL SIERO DI LATTE

L'Integrazione di proteine ​​del siero di latte accelera la proliferazione delle cellule satellite durante il recupero da esercizio eccentrico.


Le cellule satelliti muscolo scheletriche (SCS) sono essenziali per i processi di rigenerazione muscolare e rimodellamento delle condizioni di salute e cliniche che hanno coinvolto la disgregazione muscolare. Tuttavia, il potenziale influenzato della supplementazione di proteine ​​nel post-esercizio e la regolamentazione del SC nel muscolo scheletrico umano non sono stati mai ben approfonditi. 
In uno studio comparativo umana, è stato studiato l'effetto della supplementazione di proteine ​​del siero idrolizzato successivo ad un esercizio eccentrico, su specifici tipi di fibra SC.
Ventiquattro giovani soggetti sani hanno ricevuto proteine idrolizzate di siero di latte ​​+ carboidrati (siero di latte, n = 12) o iso-calorico carboidrati (placebo, n = 12) durante il recupero post-esercizio da 150 contrazioni eccentriche massimali unilaterali. 

Prima e 24, 48 e 168 ore dopo l'esercizio, biopsie muscolari sono state fatte sulla gamba allenata  e analizzate, per specifico tipo di fibra contenuti SC. 

Contrazione massima volontaria (MVC) e creatinchinasi serica (CK) sono stati valutati come indici di recupero da danno muscolare. 

Nei casi di fibre tipo II SC, il gruppo che assumeva il siero di latte è aumentato il rapporto SC/fibra da 0,05 [0,02; 0,07] a 0,09 [0,06; 0,12] (p <0.05) e 0,11 [0,06; 0,16] (p <0,001) dalle successive 24 e 48 ore, rispetto al gruppo col placebo (p <0,05) a 48 h. 
Il gruppo di siero di latte ha visto aumentato il rapporto SC/mionuclei dal 4% [2; 5] al 10% [4; 16] (p <0,05) nelle 48 h; mentre il gruppo placebo è aumentato il rapporto del 5% [2; 7] al 9% [3; 16] (p <0,01)  ma nelle suvvessive 168 h.
La MVC è diminuita (p <0,001) ed i dolori muscolari ed il CK aumentato (p <0.001), a prescindere dalla supplementazione. 





In conclusione, la supplementazione di proteine ​​del siero potrebbe accelerare la proliferazione di Ste
m Cells (cellule satelliti SC) come parte della rigenerazione e del processo di rimodellamento dopo un allenamento ad alta intensità soprattutto di esercizio eccentrico.


FONTE:
NCBI Logohttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25063205

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